全国各地から厳選した新鮮な生牡蠣をご堪能下さい。

焼きは適度に水分が抜けて旨味が濃縮されます。 蒸しはジューシーでふわふわプルプルです。

（トマトソース、辛トマトソース、バジルソース、ブルゴーニュ風、醤油バター、トリュフバター）からお選び下さい。

牡蠣とキノコの旨味たっぷりのアヒージョです。 ※追加バケット¥200

※追加バケット¥220

風味豊かでスパイシーなソーセージは赤白どちらとも良く合います。 フランス ボルドー地方では牡蠣を食べる時に赤ワインを合わせる文化があります。 その時に活躍するのがソーセージ。 牡蠣とソーセージを食べながら、赤ワインと合わせる。 これが意外と良く合います。

サルティン・ボッカはイタリア、ローマを代表する郷土料理です。イタリア語で「口に飛び込む」という意味があります。生ハム、セージを豚肩ロースの上に乗せて焼いております。

イタリア語で「船乗りの」を意味するマリナーラ。ナポリの船乗りがよく食べていたことに由来しています。フレッシュなトマトに、オレガノの香りがよく合います。

シンプルなアーリオ・オーリオにキノコの香りと旨味をプラスしました。 キノコのグアニル酸、スパゲティのグルタミン酸、ニンニクのアリインの相乗効果で旨味が強いです。 仕上げにパルミジャーノをおろしてます。

ローマの３大パスタ。 アマトリチャーナはイタリアの「アマトリーチェ」という町の名前が由来となっています。 トマトをベースに、グアンチャーレ、玉ねぎ、ペコリーノロマーノ、パルミジャーノレッジャーノが入ります。 パンチェッタの旨味とトマトの酸味が感じられて濃厚でコクのある味わいが魅力です。

カチョエペぺはアマトリチャーナ、カルボナーラと並んでローマの3大パスタの一つです。 イタリア語でカチョ（cacio）とはチーズ、ペペ（pepe）は胡椒。その名の通り、すりおろしたチーズと黒胡椒をパスタに和えたシンプルなパスタです。 チーズはペコリーノ・ロマーノという羊のミルクから作られる塩分の強いチーズと、仕上げにパルミジャーノを使用しています。

イカスミスパゲッティは、ヴェネツィアの代表的なパスタ料理です。 トマトベースにイカ墨の濃厚な旨味が加わり、コク深い味わいです。

「プッタネスカ」とはイタリア語で「娼婦風」という意味。 アンチョビやオリーブ、ケッパーの塩味や唐辛子の辛味を利かせた、刺激的なナポリの名物パスタです。 プッタネスカの特徴はなんといっても刺激的なトマトソース。複雑で香り豊かな味わいで、牡蠣との相性も抜群。 やみつきになる一皿です。

ペスカトーレとはイタリア語で漁師の意味で、もともとは漁師が売れ残りや雑魚、外道などをまとめてトマトソースで煮込んだものがはじまりと言われています。 魚介の旨みたっぷりのソースがリングイネによく絡みます。

ワインメニューは日毎に変わります！おすすめのワインをお料理に合わせますのでお声かけ下さい。 グラスワイン一律¥800 ボトルワイン¥4,000〜¥8,000

ジャパニーズブレンデッドウイスキーの中において、長野の地元民のみならず、愛好家にも評価の高い岩井トラディション。ブランド名は本坊酒造の顧問であり、国産ウイスキーの父と呼ばれた岩井喜一郎氏に由来します。 岩井トラディションのフレーバーはユニークで複雑。世界的評価も高く2013年にはIWSCにて銀賞及び最高得点のアウトスタンディングを受賞。 ストレートやロックなど飲み方を選ばず、飽きずに毎日でも飲めるウイスキーです。

世界的に高い評価を受けている大人気ウイスキー。 トウモロコシの配合率が86%と非常に高く、トウモロコシからくるなめらかでスムースな舌触りが特徴です。 バニラやバナナなどの甘味とコクがあり、スッキリとした味わいの中にクリーミーさがあるウイスキーです。 甘味が強く、スッキリとしたライトな味わいは初心者にもオススメのバーボンウイスキーです。

鹿児島県産本格芋焼酎 ライチのような華やかな香りが広がります。まろやかな味わいで、炭酸水で割ると、より一層華やかな香りをお楽しみ頂けます。 香熟芋・・・香熟芋は、アロマリッチな香気を引きだす成分を増幅させたさつま芋。

まるで、夕暮れ時の空のような色合いのエビスビール。黄金色で煌めく透明感。クリーミーな白い泡。これらは通常の1.5倍の時間をかけて長期熟成させることで実現されたものです。 欧州産麦芽、バイエルン産アロマホップの香りと、ヱビス酵母の華やかな香りのバランスが絶妙で、広がりのある爽やかな味わいです。

色が深く黒く、味わいも深いギネス・エクストラスタウト。ホップが香る大麦のさわやかな味わい。一口で魅了され、印象深い後味へと誘われます。苦みと甘みのマリアージュ。重厚にして爽快な味わい。熟練の技術によって誕生したその味わいは、長きに渡って世界中から愛されています。